编辑：陕西永源生物 Amy

一、五味子简介

 五味子，中药名。为木兰科植物五味子Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、山东等地。

二、“五味子”从何而来？

 秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。五味子分为南、北二种。古医书称它荎蕏、玄及、会及，最早列于神农本草经上品中药，能滋补强身，药用价值极高，与灵芝合用治疗失眠。

五味兼备酸独春，嗽神善疗嗽黄昏。

遗痢泻汗喘咳止，轻重用量善自斟。

红黑皮色分南北，风寒虚损细殷分。

补虚益气五脏养，养生保健立奇勋。

 三、五味子的营养成分

   五味子的营养成分很多，它含有丰富的有机酸、蛋白质、果胶、脂肪、维生素C、类黄酮、植物固醇，还含有钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、镍、钛、银、铅等无机元素。木脂素是五味子的主要有效成分，包括五味子素、五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素等20余种成分。

四、五味子的作用

 1. 保护肝脏

现代医学研究发现五味子中含有大量的五味子甲素、五味子乙素、五味子丙素还有五味子醇甲、五味子醇乙等等，这些物质对于体内的化学物质具有很好的抑制作用，所以对于肝脏细胞具有很好的保护作用，抑制化学物质在我们的身体出现转氨酶的释放，降低细胞的活性。除此之外，五味子还具有增加肝脏解毒能力的作用，令身体更加健康。

2. 敛肺止咳

科学家实验发现，五味子中所含有的五味子素具有很好的兴奋呼吸的作用。另外，五味子中含有一定的酸性成分，在进入身体之后能够有效的起到祛痰还有镇咳的效果，除此之外，还能够有效的治疗慢性支气管炎。

 3.美容养颜

《本经》记载，五味子“主益气，补不足，强阴，益男子精”。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制过氧化脂质形成。此外，五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质含量，表明其具有抗衰老作用。

香港的一项研究表明，五味子与中国的虎杖（knotweed）结合使用，抗氧化能力比维生素E高。在中医中，五味子通常与人参和麦冬（一种草本植物）结合使用。Glissandra 推出了一种高端抗衰老产品系列，使用五味子(schisandra)作为其核心成分。

四、五味子的配伍

改善睡眠：酸枣仁、茯苓、百合、人参、天麻、灵芝、刺五加、柏子仁、远志、枸杞等。

保护肝损伤：葛根、丹参、枸杞子、灵芝、黄芪、枳椇子、甘草、人参、茯苓、姜黄等。

增强免疫力：枸杞子、人参、黄芪、茯苓、蜂蜜、蜂王浆、麦冬、西洋参、灵芝等。

缓解疲劳：枸杞子、淫羊藿、人参、黄芪、麦冬、西洋参、刺五加、红景天、山药、桑葚、阿胶等。

延缓衰老：人参、枸杞子、西洋参、麦冬、蜂王浆、黄芪、甘草、酸枣仁、刺五加、茯苓、红景天等。

六、五味子市场行情

1. 近年来，因面积调减、受灾、果树老化、过度采收等因素影响，五味子产量不断减少，家种资源大量恢复还需要时间。

2. 国际市场以前主要是出口到韩国和日本，但近些年韩国开始自主建立种植基地，自给自足，向我国采购五味子的量也逐年缩减。据调查，近几年五味子的年需求量始终维持在7500吨左右。

3. 北五味子2015年11月 40元/kg，2016年6月 75元/kg，2017年 160元/kg，2018年 125元/kg。

 七、五味子的研究应用

    中国医学科学院药物研究所药理学研究二室研究员、中国工程院院士刘耕陶从70年代开始他在我国首先开辟肝脏生化药理研究领域，把目光投向中草药，先后对五味子、灵芝、黄皮叶、四氢黄莲碱等抗肝细胞损伤药理作用进行了系统的研究，发现这些化合物具有许多独特的药理活性。证明中药五味子中的多种成份能保护肝脏免受一些化学毒物的损害，并能拮抗氧自由基损伤，刺激肝脏的合成代谢和增强细胞色素P450的活性。目前五味子的开发应用也主要是集中在治疗肝炎的新药方面。

八、含有五味子成分的产品